日式蒸烤乳酪蛋糕（钻石款）

日式蒸烤乳酪蛋糕（钻石款）的做法步骤

1. 第1步.

   1 牛奶和黄油混合加热至黄油融化。

2. 第2步.

   2 蛋黄加一部分糖搅打均匀。

3. 第3步.

   3 加入牛奶黄油液混合均匀、加入柠檬汁混合均匀。

4. 第4步.

   4 筛入奶粉、玉米淀粉搅拌均匀。

5. 第5步.

   5 奶油奶酪软化后倒入液体材料混合搅拌均匀。

6. 第6步.

   6 过滤。

7. 第7步.

   7 蛋白加盐打至粗泡，分三次加入剩余糖打至湿性发泡。

8. 第8步.

   8 分三次慢慢混合蛋黄糊中轻轻拌匀。

9. 第9步.

   9 倒入模具中，轻震两下，放入蓝莓，200度隔水蒸烤10分钟，转160度烤50分钟即可。