拍黄瓜

拍黄瓜的做法步骤

1. 第1步.

   黄瓜洗净，去刺，放水里浸10分种。

2. 第2步.

   辣椒切好，放热水里泡，直至辣味散出来。蒜剁成蒜泥，生姜切丝。

3. 第3步.

   黄瓜捞起，拍几下。切成块或条。切好后放入一些盐和醋腌十分钟，直到看到腌制的水变绿后捞起，洗干净，沥干水。

4. 第4步.

   把橄榄油，老抽，辣椒，蒜泥，姜等配件倒入碗中，搅拌。根据个人口味，加盐。

5. 第5步.

   把沥干水的黄瓜倒入装已调好料的碗里，搅拌均匀。滴几滴芝麻油。大功告成！