《巴黎私厨》春季炖羊肉配薄荷酱

《巴黎私厨》春季炖羊肉配薄荷酱的做法步骤

1. 第1步.

   放油 炒香蒜蓉

2. 第2步.

   放入切好的洋葱炒香

3. 第3步.

   放入羊颈肉煎至表面变色 焦香

4. 第4步.

   煎香

5. 第5步.

   放入切好的胡萝卜

6. 第6步.

   放入月桂叶和百里香

7. 第7步.

   加足量冷水至没过羊肉

8. 第8步.

   盖上盖子炖2个小时

9. 第9步.

   炖的期间制作薄荷酱

10. 第10步.

    切碎薄荷

11. 第11步.

    加入一茶匙盐 汤，适量 热水 白酒醋

12. 第12步.

    搅拌均匀后放入冰箱冷却

13. 第13步.

    炖好的汤中加入豌豆和四季豆

14. 第14步.

    继续煮至豌豆四季豆变软

15. 第15步.

    摆盘！凹造型！配上薄荷酱

16. 第16步.

    成品