雪山核桃饼

雪山核桃饼的做法步骤

1. 第1步.

   黄油切小粒状，加入细砂糖，盐，已经过筛好的低粉，轻微拌匀后，用刮刀将黄油切碎，左手将黄油与分类搓勻，右手用刮刀从底往上翻拌搅匀，放去冰箱冷藏

2. 第2步.

   将椒盐核桃切碎，没有椒盐核桃的就将原味的放入烤箱2-3分钟微烤，冷却后切碎。再将蔓越莓干稍微切碎一点。将冷藏的低粉取出，加入核桃碎跟蔓越莓干一起拌匀

3. 第3步.

   塑型……… 拌匀的材料不容易成型，所以我是用一手抓一堆粉，然后满满压实，再整成小圆饼形状，给点耐心就好了，大概可以做18个左右。厚度约2cm

4. 第4步.

   烤制 烤箱预热170℃中层，上下火，30分钟。前25分钟中层烤制，后5分钟改上层上色180℃，最后五分钟最好在烤箱旁边关注上色情况，别烤焦了…晾凉

5. 第5步.

   可以用风扇加速降温 将饼子都堆在一起，最后用筛子筛上糖粉既可…

6. 第6步.

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