解乡愁，过早热干面

解乡愁，过早热干面的做法步骤

1. 第1步.

   碱面放在锅中煮，水开之后，倒入碱面，再次水开，到入一小碗清水，等到第二次水开。沥干水分，捞起。

2. 第2步.

   用色拉油将面条拌匀，力图做到每一根面条都沐浴色拉油…拌的过程，最好吹风，保证面干且劲道。

3. 第3步.

   等面完全凉透。想吃的时候，放到沸水中过一道即可。

4. 第4步.

   装碗！撒上盐、胡椒、醋，加入芝麻酱。依据个人口味加辣椒酱，撒上小葱

5. 第5步.

   拌匀，开动！