菠萝古老肉

菠萝古老肉的做法步骤

1. 第1步.

   肉切小块，加入一小勺盐  少量料酒 一勺玉米淀粉，腌制10-15分钟

2. 第2步.

   菠萝切小块，浸入盐水

3. 第3步.

   腌制好的肉块打入一个鸡蛋，加入适量玉米淀粉，拌至没有剩余蛋液。（此时淀粉包裹着肉块）

4. 第4步.

   将拌好的肉块放入油锅，中火炸至表面金黄（这里肉块要炸熟了）

5. 第5步.

   锅内留少于油，加入适量番茄酱  白醋 白糖 盐，玉米淀粉勾芡，熬至沸腾（甜了就再加点白醋，酸了就再加点糖）放入沥水后的菠萝，翻拌即可出锅。