豆沙面包

豆沙面包的做法
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豆沙面包的做法说明

这是一款我本人百试不厌的方子,方便快捷不说,味道也好,里面我是方得豆沙馅,大家还可以尝试换不同口味,比如玉米芝士碎,椰蓉,沙拉,番茄酱

豆沙面包的食材和调料

高筋面粉300g
低筋面粉100g
3g
酵母6g
40g
鸡蛋1个
温水约75g
牛奶100g
黄油30g
豆沙馅(本人用的王致和牌豆沙馅)适量

豆沙面包的做法步骤

  1. 第1步.

    将除黄油外的所有材料放到一起和面,温水边和面边倒入,揉成面团。

  2. 第2步.

    揉成面团后加入黄油,柔到扩展阶段,出手套膜即可。

  3. 第3步.

    发酵至面团的2到3倍,我经常是晚上10点发面,早上6点起来做。发酵好的面团取出分成小份,排气,装入馅料,滚成圆形,放到烤箱2次发酵。热水坐浴。

  4. 第4步.豆沙面包的做法步骤 第4步

    将发好的面团表面刷上厚厚的蛋液,烤箱185度15到20分钟既好

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