松籽仁中含有丰富的脂肪，其中所含的亚油酸、皮诺敛酸等不饱和脂肪酸，是木本植物果实中含不饱和脂肪较多的食物。不饱和脂肪酸，是构筑脑细胞必不可少的脂肪酸，具有完善脑的结构、增强脑细胞代谢、促进和维护脑细胞功能和神经功能的作用，因此是儿童和青少年健脑益智和生长发育不可缺少的营养食品。
绿红彩椒切成3mm大小和玉米粒大小的颗粒，松子去壳去皮。
炒锅内放入松子，开小火将松子焙炒出香味，盛出备用。
炒锅烧热，放入黄油，用小火烘炒至溶化
加入青红椒粒，小火炒至断生。
加入甜玉米粒，盐，砂糖，用中火翻炒约3分钟。
最后加入松子仁，翻炒均匀即可出锅。
1.这里用的玉米粒是从水果玉米上剖下来的，细嫩又香甜。不要用老玉米，甜味不足，而且宝宝咬不烂。
2.用黄油炒玉米粒可以给菜肴增加奶香味，在炒黄油的时侯要用小火炒，不然很容易焦化。
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