红薯高纤饼干

红薯高纤饼干的做法
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红薯高纤饼干的做法说明

家里有好几块红薯,做这款饼干就是为了将红薯用掉,而且还加入了全麦粉,虽然有黄油,但是还是相对其他饼干热量低一些。

红薯高纤饼干的食材和调料

红薯300g
黄油100g
白砂50g
芝麻30g
全麦面粉120g
低筋面粉120g
蛋黄2个

红薯高纤饼干的做法步骤

  1. 第1步.红薯高纤饼干的做法步骤 第1步

    准备好材料,红薯是已经微波加热的

  2. 第2步.红薯高纤饼干的做法步骤 第2步

    将熟红薯剥皮,用勺子将红薯捣成泥

  3. 第3步.红薯高纤饼干的做法步骤 第3步

    打发黄油,分两次加入白砂糖,打到黄油轻盈发白为止

  4. 第4步.红薯高纤饼干的做法步骤 第4步

    将蛋黄逐个加入打发的黄油,加入一个搅拌均匀后再加入第二个

  5. 第5步.红薯高纤饼干的做法步骤 第5步

    搅拌到如图的状态,使得蛋黄和黄油完全融合的状态

  6. 第6步.红薯高纤饼干的做法步骤 第6步

    将黄油与红薯泥混合,搅拌均匀

  7. 第7步.红薯高纤饼干的做法步骤 第7步

    加入黑芝麻,继续搅拌

  8. 第8步.红薯高纤饼干的做法步骤 第8步

    分两次筛入混合的低粉和全麦粉

  9. 第9步.红薯高纤饼干的做法步骤 第9步

    搅拌均匀

  10. 第10步.红薯高纤饼干的做法步骤 第10步

    取一半的面团,用较长的保鲜膜包裹面团,并揉搓成如图的圆柱形,放入冰箱冷冻一个小时,冷冻的时候可以将另一半面团做上述同样的处理

  11. 第11步.红薯高纤饼干的做法步骤 第11步

    取出面团,切成0.5cm的薄片

  12. 第12步.红薯高纤饼干的做法步骤 第12步

    将薄片放到铺有油纸的模具上,每块都保持一定的距离

  13. 第13步.红薯高纤饼干的做法步骤 第13步

    预热烤箱,170度,中层25分钟,根据各自的烤箱来选择温度

  14. 第14步.红薯高纤饼干的做法步骤 第14步

    烤到金黄为止,装盘

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