豆腐白菜鸽子汤

豆腐白菜鸽子汤的做法
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豆腐白菜鸽子汤的做法说明

偶然有一次在外面吃了鸭子三食,第三食就是鸭骨头炖豆腐白菜汤,味道有些惊艳。决定用鸽子代替鸭子,因为整只鸽子比较小。

豆腐白菜鸽子汤的食材和调料

乳鸽1只
3片
料酒2调羹
白菜1颗
豆腐半盒
枸杞5颗
黑木耳若干
2茶匙

豆腐白菜鸽子汤的做法步骤

  1. 第1步.

    乳鸽洗干净,在开水里面掉一下

  2. 第2步.

    黑木耳和枸杞洗干净备用

  3. 第3步.

    乳鸽放锅里面煮,加入生姜和料酒,小火焖煮1小时

  4. 第4步.

    加入黑木耳和枸杞,再焖煮1小时

  5. 第5步.

    豆腐切小块,放入锅内。小火焖煮半个小时

  6. 第6步.

    最后加入小白菜,小火煮10分钟左右。加入两勺盐就可以出锅咯!

小贴士

乳鸽里面可以洗的干净一点。小火焖的鸽子最后肉都是苏苏的~~~还可以撩起来,放点酱油麻油,蘸着吃肉

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