葡式蛋挞(๑•̀ㅂ•́)و✧

葡式蛋挞(๑•̀ㅂ•́)و✧的做法
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葡式蛋挞(๑•̀ㅂ•́)و✧的做法说明

葡式蛋挞脆脆的外皮和香浓的奶黄馅真是百吃不厌!(๑•̀ㅂ•́)و✧给大家带来一个轻松做出有焦斑的葡式蛋挞方子哟!ヾ(Ő∀Ő)ノ

葡式蛋挞(๑•̀ㅂ•́)و✧的食材和调料

速冻蛋挞皮15个
白砂55g
奶油200g
牛奶150g
炼奶10g
蛋黄3-4个【看鸡蛋大小】
低筋面粉12g

葡式蛋挞(๑•̀ㅂ•́)و✧的做法步骤

  1. 第1步.葡式蛋挞(๑•̀ㅂ•́)و✧的做法步骤 第1步

    把奶油 牛奶 炼奶和砂糖混合加热(๑•̀ㅂ•́)و✧【目的是让砂糖融化 加热牛奶有助于形成焦斑哦!】

  2. 第2步.葡式蛋挞(๑•̀ㅂ•́)و✧的做法步骤 第2步

    加热后筛入低分加入蛋黄搅拌均匀(*°ω°*)ノ" 【我用的是初生蛋所以蛋黄用了四个 如果是普通鸡蛋的话三个也可以哟!】

  3. 第3步.葡式蛋挞(๑•̀ㅂ•́)و✧的做法步骤 第3步

    再过筛一遍!

  4. 第4步.葡式蛋挞(๑•̀ㅂ•́)و✧的做法步骤 第4步

    把蛋挞水倒进蛋挞皮 大概八九分满( •ิ_• ิ)

  5. 第5步.葡式蛋挞(๑•̀ㅂ•́)و✧的做法步骤 第5步

    烤箱上下火220度 20分钟就可以啦!ヾ(Ő∀Ő)ノ

小贴士

轻松烤出焦斑的秘诀在这里!(*°ω°*)ノ"
先放在【中下层】烤【10分钟】使底部酥脆!
再放在【中上层】烤出满意的焦斑(ฅ>ω<*ฅ)
再转至【中层】就好啦(ง •̀_•́)ง

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