母上大人买了四个柚子，有个没什么水不好吃想丢，然后我就留着试着弄这个酱了。参考了蜂蜜柚子茶跟果酱的做法，大概能两用……吧？做的时候忘了拍照，不过前面步骤跟柚子茶做法是一样的。
柚子皮洗干净，用刀把黄色皮部分刮下来，注意尽量不要留下白色部分。
把刮下来的黄色皮部分用盐水浸泡三个小时。柚子肉取出，撕碎或者切碎。
把浸泡好的黄皮切小块，放进开水煮二十分钟。捞起来跟果肉放在面包桶里，加入冰糖。
放进面包机，选果酱制作模式，静待一小时二十分钟即可。
要做蜂蜜柚子茶的话糖的分量可以适当减少，等酱温热时再加蜂蜜兑水喝就好。
