椰子酥饼

椰子酥饼的做法步骤

1. 第1步.

   在食物处理机里加入低筋粉，椰子粉，糖粉和盐搅拌，再加入室温软化的无盐黄油（切小块），启动机器拌匀后，加入蛋液搅拌均匀，面团搞定！ PS：食物处理机反正我没有，用料理机一样ok，料理机竟然也可以这么省事的做饼干面团，Orz给跪了。 不喜欢这种方法的乡亲们就按照平时做饼干的顺序黄油→糖粉&盐→蛋液→香草精→低筋粉&椰子粉这个顺序每次都拌均匀就好了。

2. 第2步.

   面团冰箱用保鲜膜包起来冷藏半小时。

3. 第3步.

   隔着保鲜膜将面团擀成0.3mm的面皮，用饼干切模裁切，按照你喜欢的形状就好了嘛，方形的可以用叉子戳几个洞会比较好看的感觉。

4. 第4步.

   烤盘垫纸，将饼干摆好，用刷子沾点水刷一下饼干表面，然后均匀的撒上白砂糖。

5. 第5步.

   烤箱预热180度，中上层烤10分钟。