虫草花玉米煲猪骨

虫草花玉米煲猪骨的做法
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虫草花玉米煲猪骨的食材和调料

猪脊骨适量
虫草半两
玉米一根
枸杞大约15-20颗
干蚝肉一两<我买的比较大,约6个>
瑶柱半两

虫草花玉米煲猪骨的做法步骤

  1. 第1步.

    虫草花泡洗,玉米切段,猪骨洗净,蚝干切小块,瑶柱和枸杞泡洗一下,

  2. 第2步.

    猪脊骨下姜焯水,捞起备用,这步为了去腥

  3. 第3步.

    准备瓦锅,适量水,猪骨放入,放几片姜,一起煮开后,放虫草花

  4. 第4步.

    再次煮开,放入玉米、枸杞和蚝干。中火煲30分钟,汤这时候是最沸腾的时候,开盖煲就好了。小心别漫出来,顺便把浮沫撇走。

  5. 第5步.

    30分钟后。加入剩下的瑶柱。盖上盖子小火继续煲1-1.5小时。 准备出锅前。下适量盐调味,不需要太多,一点点就好了!最好自己试试味道,我一般不放,因为味道已经很合适了!

小贴士

汤非常浓郁,而且滋补,味道香浓,经常煲,喝过的人都非常喜欢,男女喝都很好。煲鸡也是可以的,记得去鸡皮!

加入瑶柱 蚝干是为了增加汤的风味,让汤更加有层次,而且有很香的海鲜的味道,枸杞中和一下汤,而且明目,是非常好的搭配。

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