凉拌肉丝藕片

凉拌肉丝藕片的做法步骤

1. 第1步.

   藕洗净去皮，不切片直接在沸水中煮5分钟左右，如果藕长可以切成两段，煮过藕的水是发红色的，煮好后取出晾凉

2. 第2步.

   把解冻的里脊肉切成粗细0.3厘米左右的肉丝，可以自己把握

3. 第3步.

   锅烧热，放一点油，肉丝下锅，放几滴生抽和陈醋，炒熟即可盛出

4. 第4步.

   把藕切成薄片，用一个深容器将肉丝和藕一起放在里面

5. 第5步.

   将盐，生抽，陈醋，糖，香油，味精，蒜泥依次放入，糖醋可以多放一些，拌匀，多拌一会儿，让互相沾连的藕片分开，入味，调味品一定要由少至多添加，一边拌，一边尝，直到味道满意为止

6. 第6步.

   倒入盘中，撒上一些撕碎的香菜，就完成啦