自制肠仔

自制肠仔的做法

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自制肠仔的做法说明

我跟儿子都很好喜欢香肠,吃起来好吃,配什么都行,早餐煎两条配个鸡蛋再加片面包，或牛奶就很好了，但自从看过一个视频后，什么都不好了

自制肠仔的食材和调料

猪肉(选猪颈肉带肥的）	500克
调味：盐	6克
糖	6克
酱油	10克
生粉	15克
葱姜水	慢慢适量加
黑胡椒或玉米	适量

自制肠仔的做法步骤

第1步.
肉剁碎加上调料，可以加适量的黑胡椒或玉米，调拌均匀

第2步.
开始灌肠，不能灌太紧

第3步.
分成一节一节，用棉绳扎起，吊起来凉干一下，然后可以下热水锅里稍微煮一下（水开了、放肠关火闷至肠上浮）或者可以放烤箱里150度15-20分钟，出油就可以停止了

小贴士

猪肉要选半肥瘦

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