妈妈做的腊肉（温州人叫酱油肉）非常美味，冬至前后刮风的日子晒出来的肉最香，冬季其他日子如果天气允许也可以。
把所有调料拌好，放入大块猪肉条腌15分钟后取出，挂在通风处2-3天，根据自己对肉质软硬的喜好，可以延长晒的时间。晒好后放冰箱冷藏。
取一条晒好的肉放入电饭锅和米饭一起煮
腊肉的汁水渗入米饭，十分美味。将米饭盛入碗中，腊肉切块铺在上面，就可以享用啦！
