潮汕鱿鱼蛋

潮汕鱿鱼蛋的做法
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潮汕鱿鱼蛋的做法说明

鱿鱼蛋不是鱿鱼煎蛋,而是鱿鱼卵煎蛋,由于卵和蛋在潮汕话中是一样的发音,所以简称鱿鱼蛋

潮汕鱿鱼蛋的食材和调料

鱿鱼3大勺
鸡蛋4个
五花肉250g

潮汕鱿鱼蛋的做法步骤

  1. 第1步.

    先把五花肉去皮,剁成肉泥

  2. 第2步.潮汕鱿鱼蛋的做法步骤 第2步

    将鱿鱼卵剁碎

  3. 第3步.潮汕鱿鱼蛋的做法步骤 第3步

    将肉泥和剁碎的鱿鱼卵混合再剁一下,混合均匀即可

  4. 第4步.潮汕鱿鱼蛋的做法步骤 第4步

    放在盆里打入四个鸡蛋,搅拌均匀

  5. 第5步.潮汕鱿鱼蛋的做法步骤 第5步

    开始煎蛋,热锅下油,下三勺混合蛋液,用勺背均匀摊开,煎至两面金黄即可

  6. 第6步.潮汕鱿鱼蛋的做法步骤 第6步

    完成

小贴士

鱿鱼卵在潮汕很多地方有卖,如果是用新鲜的鱿鱼卵,可以提前用盐腌制几天

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