酸奶蛋糕（无糖无油）

酸奶蛋糕（无糖无油）的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料

2. 第2步.

   分离蛋黄，加入酸奶

3. 第3步.

   混合均匀

4. 第4步.

   加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉

5. 第5步.

   搅拌至无颗粒

6. 第6步.

   蛋白滴几滴柠檬汁低速打至粗泡，加入一半木糖醇继续打至细腻，继续加入剩余的木糖醇打至湿性状态

7. 第7步.

   分3次加入蛋白

8. 第8步.

   用翻拌的手法混合

9. 第9步.

   倒入模具，左右晃动下让表面平整

10. 第10步.

    烤箱预热160度，水浴法烤盘加冰水，下层40分钟

11. 第11步.

    出炉无需倒扣，冷却后放冰箱冷藏口味更好