无油低卡酸奶豆腐布丁

无油低卡酸奶豆腐布丁的做法步骤

1. 第1步.

   分蛋，白砂糖倒入蛋清中，放冰箱冷藏。酸奶提前从冰箱中拿出来回温。

2. 第2步.

   酸奶倒入蛋黄中拌匀。

3. 第3步.

   黄豆粉过筛。

4. 第4步.

   分次筛入蛋黄糊中。

5. 第5步.

   全部拌匀后用刮刀把边上的黄豆粉刮下来，不留干粉沾在边上。

6. 第6步.

   蛋白和糖混合物从冰箱中拿出来，加几滴白醋和一小撮盐打发。

7. 第7步.

   打到小弯钩就可以了。

8. 第8步.

   三分之一蛋白霜放入蛋黄糊，拌匀。

9. 第9步.

   再倒回蛋白霜中拌匀。

10. 第10步.

    烤箱预热180度，放入分装好的蛋糊，150度10分钟，转140度25分钟。

11. 第11步.

    烤的时候豆香四溢，外表看着像杯子蛋糕。

12. 第12步.

    其实里面是豆腐花，所以是豆腐布丁。