紫薯冰皮月饼

紫薯冰皮月饼的做法步骤

1. 第1步.

   红豆提前泡一下，加糖和少量水，，用陶瓷电炖锅炖熟，呈干干的状态，不要太湿。用勺子讲红豆碾碎。团成小团子备用。

2. 第2步.

   紫薯煮熟，去皮，捣成泥。备用

3. 第3步.

   粉类，糖过筛和成稀状，加适量食用油。放微波炉打四分钟。时间自己掌握，可以过一分钟就看一下，以免过干。打好后放凉，加捣成泥的紫薯，揉成不粘手面团。揪成小剂子，揉成圆子状备用

4. 第4步.

   准备模具，讲紫薯面团幹成小饼状，加入红豆陷，收口。整形成椭圆状的球。模具内抹一层熟糯米粉，摁入模具，倒扣，成功。

5. 第5步.

   排排坐

6. 第6步.

   放冰箱冷藏一会会更好吃↑