辣椒炒肉

辣椒炒肉的做法步骤

1. 第1步.

   辣椒洗净斜切段（将辣椒中心扣掉），五花肉切丝。 热锅热油，放入切好的五花肉，中小火煸炒至刚刚变色。 将五花肉拨至一边，开大火，下入几块辣椒，爆出香味，倒入大概四分之三炒菜勺酱油的量，然后将拨至一边的肉拨回锅中心，翻炒均匀快速下入剩下所有的辣椒，再次翻炒均匀。

2. 第2步.

   然后下入一汤匙醋（多加了不好吃）以及适量盐，翻炒至辣椒断生，尝尝咸淡，加入味精，翻炒均匀。关火开吃。