黑麦贝果

黑麦贝果的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料混合后加入黄油揉到扩展阶段，把揉好的面团分成约80g一个面团，滚圆后盖上湿布松弛10分钟。

2. 第2步.

   面团松弛后里面有少许气泡，把面团擀成椭圆形（如图）排出气泡，面团对折后搓成长条，左边那头稍微细一点，右边用擀面棍压一下，两头对接包起来就可以啦。

3. 第3步.

   整形好的贝果盖上布或者保鲜膜醒发30分钟，时间快到的时候煮糖水，水开后下贝果，两面各煮30秒后放到烤盘上，表层撒上燕麦即可，一定是刚出来就撒上，不然一会干了就粘不上了。。

4. 第4步.

   烤箱预热200度，烤15分钟。

5. 第5步.

   圆胖子出炉～