鹅肠一般都是干锅的做法或者涮火锅吃，其实炒来吃也是很赞的呢。
鹅肠洗净，过一下水。青椒切段备用。
热锅温油，青椒和鹅肠同时下锅翻炒，烹如料酒去腥，然后马上放盐和生抽。
翻炒半分钟出锅。
时间一定不能长，鹅肠出水了就不脆了。
