鸡肉洗净切丁、葱、姜、蒜、菜椒洗净切好备用、
切好的鸡丁用盐、胡椒粉、蚝油、淀粉、糖盐十五分钟
取锅放适量水烧开放入豌豆煮三分钟捞起沥干
取锅放适量油烧热放入姜葱蒜爆除味放入鸡丁炒变色放入青豆、菜椒、盐、鸡精炒匀即可