无油低卡香蕉蛋糕

无油低卡香蕉蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   分蛋。蛋清加23克糖放冰箱冷藏。

2. 第2步.

   香蕉加100克水打成糊。

3. 第3步.

   香蕉糊倒入蛋黄盆中拌匀，筛入低粉拌匀。

4. 第4步.

   蛋清从冰箱取出，滴几滴白醋，捏一小撮盐，打蛋器打发到小直钩。

5. 第5步.

   先取三分之一蛋白霜和香蕉蛋糊拌匀，再把蛋黄糊倒入蛋白霜中快速翻拌均匀。

6. 第6步.

   烤箱180度预热，150度10分钟，转140度20分钟。

7. 第7步.

   柔软蓬松。

8. 第8步.

   香蕉的香味四溢，口感如云朵般柔软，甜度刚好，无油低糖低卡，吃完无负担无罪恶感。