毛豆煸鳗鲞

毛豆煸鳗鲞的做法步骤

1. 第1步.

   鳗鲞是干，而且有点咸，所有要浸泡一小时

2. 第2步.

   热油锅，将处理好的鳗鲞从水里捞干倒入油锅炒，炒到发白，倒入黄酒，增香去辛。

3. 第3步.

   翻炒到六分熟的鳗鲞里倒入洗干净的毛豆，煸炒。炒到快熟了，加鲜酱油，翻炒一会儿加糖，最后加红椒酱一小勺，收汁可以起锅了。