酸奶吐司

酸奶吐司的做法步骤

1. 第1步.

   将除黄油外的所有材料揉成团，揉至可以拉出较厚的膜时加入黄油，揉至可以拉出大片不易破的薄膜，用保鲜膜覆盆发酵。

2. 第2步.

   第一次发酵至以手沾高粉在面团上扎油不回弹，将面团分割成平均8份。 我没有特意写排气，因为在一些书上说吐司也不一定要刻意排气的，因为在下面的步骤中滚圆，擀卷都会将面团内的气体排出的。

3. 第3步.

   将面团依次滚圆，盖保鲜膜松驰15-20分钟。

4. 第4步.

   擀卷。将面团压扁，擀长成牛舌状。

5. 第5步.

   从一端向另一端卷起，另一端压薄，利于卷卷平稳。

6. 第6步.

   收口朝下排入吐司模，二发。

7. 第7步.

   发至以手指按压面团，面团缓慢回弹就可以了。在表面刷上蛋液，入预热180度烤箱，烤25分钟左右。

8. 第8步.

   早上搭个玉米汁，牛奶，豆浆什么的都不错啊~当然，煎个蛋放中间更好