以下步骤来自@如果胡萝卜有嘴巴那它就会吃兔子
她用的是兔子家的百合模具,1/3的量,油减了10ml,想减肥的油可以再减,不影响口感。
此款面包吃起来像蛋糕,不需要什么复杂的步骤,只要混合好面糊即可。
小梨 | 2-3整个或去核 |
荞麦粉 | 260g |
鸡蛋 | 2个 |
橄榄油/坚果油 | 180ml |
水/牛奶 | 120ml |
白砂糖/椰糖 | 100g |
发酵粉 | 1/2茶匙 |
苹果醋 | 1/2茶匙 |
香草精 | 1茶匙 |
玛卡粉(选用) | 2汤匙 |
巧克力酱部分 | |
橄榄油 | 80ml |
可可粉 | 30g |
糖浆/蜂蜜 | 1汤匙 |
酵母倒在水里让它融化散开,鸡蛋打散,加入细砂糖,加橄榄油,然后倒入水,再加苹果醋/朗姆酒,每一步都要混合均匀再进行下一步。
荞麦粉过筛加入第一步中,也可以用部分高粉代替荞麦粉,胡萝卜就是这样做的。
制作巧克力酱,将巧克力酱拌入上一步的面糊中。
将混合好的面糊倒入模具中,放入小梨,可以整颗,也可以切片。
烤箱预热180度,烤 35-40分钟。取出晾凉即可,切片食用。