杭州有家门面小小名气却不小的三郎寿司，偶然吃到他家的加州卷很是惊艳，口感清爽，于是问了服务员里面的配料，加上自己又吃了几次，就开始自己做了。
三郎的加州卷是做成反卷，我图方便还是做成紫菜包饭版，并把原版的鱼籽换成了木鱼花，感觉挺好的，依然清爽。
烫熟蟹肉棒切条，苹果和牛油果切条，生菜洗净沥干
寿司米饭煮好 （我的象印电饭煲有寿司米功能，没有这功能的请查下别的方子里做寿司米饭的方法） 撒上寿司醋拌匀，铺上紫菜
一根蟹肉棒切成两三条铺上
再放上切条的苹果和牛油果，喜欢沙拉酱味道的可以挤点沙拉酱
最后铺上生菜
卷起寿司
切块
装盘之后浇上沙拉酱，撒点木鱼花，我喜欢每次都撒很多
这款加州卷胜在清爽，咬进嘴里满口的苹果香，吃的时候可以蘸点日本寿司酱油，当然如果和我一样口味清淡的啥也不蘸直接吃，感受淡淡清香和木鱼花鲜味的混搭效果