轻松做出松软————奶排

轻松做出松软————奶排的做法步骤

1. 第1步.

   将高筋面粉、酵母、牛奶揉成团，收圆，发酵两倍大。

2. 第2步.

   将发酵好的面团撕成小块再加入低筋面粉、白糖、盐、淡奶油揉至扩展阶段。

3. 第3步.

   取出面团，收圆，放入盆中发酵至两倍大。

4. 第4步.

   将面团压扁排气，分割成八等份，滚圆，松弛10分钟。

5. 第5步.

   取一份面团擀成椭圆形，卷成橄榄形。

6. 第6步.

   全部面团做好后，松弛5分钟再搓长。

7. 第7步.

   将做好的面团放入铺有油纸的烤盘中。

8. 第8步.

   在发酵至两倍大的面团上刷一层蛋液。

9. 第9步.

   放入180度的烤箱，上下火，烤15分钟。

10. 第10步.

    冷却撕开。