煎咖喱面包

煎咖喱面包的做法步骤

1. 第1步.

   白糖、面粉、酵母揉成软和的面团，醒成2倍大。

2. 第2步.

   土豆去皮，煮熟。

3. 第3步.

   洋葱、胡萝卜切碎

4. 第4步.

   醒好的面团揉去里面的气体，分剂子，再醒20分钟

5. 第5步.

   热油，下洋葱炒香后，中火下胡萝卜，加清水，煮开后下1块咖喱块 咖喱块溶化后，小火，下土豆，压成泥。试试味道，比平时直接吃稍微要咸一点，不够的加点盐。汁水浓稠后，关火，装盘备用。

6. 第6步.

   面剂子擀成圆皮，0.5厘米比较好。太厚不容易熟，太薄容易破。

7. 第7步.

   挖适量土豆泥放中间，对折黏起来。就像包饺子的馅和皮一样的比例。要留些边用来粘合，但是太空味道就缺失了也不要。捏紧边，再醒20分钟。

8. 第8步.

   鸡蛋一个打散，加点盐，再打一会。

9. 第9步.

   咖喱面包胚放鸡蛋液里滚一圈，再在面包糠里滚一圈。放一边备用

10. 第10步.

    热油后，小火，将面包两边煎金黄。用筷子戳一下试试，如果戳进去后感觉表皮脆脆的，里面很好戳，就ok了！

11. 第11步.

    放吸油纸上，吸会油，就可以开动啦！