北海道土司（面包小白也能做出的美味）

北海道土司（面包小白也能做出的美味）的做法步骤

1. 第1步.

   将1中所有原料投入面包桶，顺序是：蛋白、糖、黄油、牛奶、淡奶油、高粉、酵母，注意：酵母不接触湿性材料！走一个和面程序，然后发酵2.5-3个小时。

2. 第2步.

   1面团发酵好以后将2中材料扔进面包桶，这次就没顺序了，再走一个和面程序。

3. 第3步.

   第二步和好后，将3中黄油扔进面包桶，还要走一个和面程序。

4. 第4步.

   等面和好后继续发酵10分钟，取出，均匀分为三份，滚圆，加盖保鲜膜松弛15分钟

5. 第5步.

   松弛好的面团整形，做两次卷杆后入土司模

6. 第6步.

   二发至6-7分满，刷蛋液入烤箱（烤箱需提前预热），170℃（每个烤箱脾气不同，以实际温度为准）烘烤35分钟。土司模不加盖需烘烤10分钟后加盖锡纸以防上色太深；土司模加盖需增加烘烤温度20℃左右。

7. 第7步.

   面包烤好后马上出炉，放凉后入密封袋保存，常温可放3天（视气候而定），冷冻可放15天。