刀切馒头

刀切馒头的做法步骤

1. 第1步.

   准备好上述材料

2. 第2步.

   水加热至微温，放入酵母，搅拌，等待10分钟。

3. 第3步.

   白糖加入面粉中，搅拌均匀。

4. 第4步.

   醒好的酵母加入面粉中，搅拌成絮状。

5. 第5步.

   双手用力揉均。

6. 第6步.

   做到手光，盆光，面光。

7. 第7步.

   盖好保鲜膜，密封，发酵。本人是放在烤箱发酵，1小时左右。

8. 第8步.

   面团发酵至2倍大，拉开时有蜂巢形状。

9. 第9步.

   再次把面团揉光滑，压出里面空气。

10. 第10步.

    分成一个个剂子。

11. 第11步.

    蒸锅加入水，蒸架上涂上食用油，先把水烧至温热。剂子加入锅中二次发酵5分钟左右。水开后，中火再蒸15分钟。关火后，再等待2-3分钟。

12. 第12步.

    白白胖胖的馒头可以开吃了，味道真是不错！