1、粉丝洗净，用温水泡软，切小段。 2、干辣椒洗净、切段。 3、油锅加适量油加热后，放入肉末翻炒，待肉末变色时盛起，油锅中再放入粉丝迅速翻炒1分钟，略加点水，加入炒过的肉末，加点盐、酱油、干辣椒，炒一会即可，出锅前加点鸡精。
