酱肉包

酱肉包的做法步骤

1. 第1步.

   首先和好面，我第一次做，是加的干酵母粉，方法也是按包装上的说明进行操作的。 醒面的时候就开始准备馅儿料了，肉剁好，加蛋清、豆瓣酱、香菇，生抽，鸡精，花椒粉，姜蒜、葱和白糖。 东西准备就绪，等面醒一个小时就开始包了。第一次包，样子有点丑，哈哈～

2. 第2步.

   包好后再等十分钟，等面二次发酵。

3. 第3步.

   冷水上锅，蒸二十分钟（具体时间看水的多少和包子个头大小哟，反正控制在15到20分钟）

4. 第4步.

   蒸好后关火，等十来分钟再打开锅盖，不然包子会塌掉。 反正自己研究的方法，做出来的包子也比较松软可口，嘿嘿～