菜谱取自www.thehealthychef.com
作者Teresa Cutter
作者介绍说健康饮食的秘诀就在于原汁原味、做法简单、食材新鲜。如果要在饮食上开始做计划，就要提前一周想好自己要吃什么，尽量坚持自制餐食，并选择正确且适合的食材来保证自己健康的体型。
这款草莓酥制作简单，冷热皆宜，还可佐以椰子冰沙或有机酸奶。草莓含有少量的卡路里和大量的抗氧化物，一cup草莓含大约46卡路里，11g碳水化合物，1g蛋白质，几乎不含脂肪，3g纤维。
英国营养学报曾发表过一份研究称在餐食中添加草莓可以在延迟消化道对糖分的吸收，从而减缓胰岛素反应。胰岛素又是一种可以增加脂肪、蛋白质和葡萄糖贮存的同化激素，它关于脂肪最重要的作用在于阻止脂类分解。
吃草莓的方法多种多样，作者介绍说她最喜欢的吃法就是在早餐中用草莓配酸奶；或者配卡特基乳酪和一勺蜂蜜；或者把草莓倒入搅拌机，并加一勺蛋白粉和研磨的亚麻籽，做成草莓奶昔。
将杏仁、开心果、肉桂粉、3颗枣倒入食品料理机中。
用料理机将混合物研磨均匀，如果没有料理机，可以手工将将混合物剁碎。
将250g草莓和剩下的2颗枣，以及香草酱倒入VitaMix搅拌机中，搅拌到顺滑。
将剩下的250g草莓按四瓣切开。
将切好的草莓与步骤3搅拌好的果泥混合起来。
将上一步的混合物倒入两个漂亮的碗或杯中。
撒上步骤2中研磨好的果仁碎粒，并放几颗草莓用来装饰。
开始享受健康的饮食吧！
