火龙果馒头

火龙果馒头的做法
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火龙果馒头的做法说明

眼睛比较愉悦的一款高仿真馒头!个人觉得很适合亲子互动哦

火龙果馒头的食材和调料

中筋面粉200
120g
40g
酵母2g
宇治抹茶2g
红曲粉3g
芝麻5g

火龙果馒头的做法步骤

  1. 第1步.火龙果馒头的做法步骤 第1步

    除抹茶粉,红曲粉和黑芝麻外,其余材料全部放进面包机桶,设置一个生面团程序就好了

  2. 第2步.火龙果馒头的做法步骤 第2步

    取出已发酵好的面团分成120g,100g和80g三个面团。(这里我是以300g面团分的,因为取面团的时候浪费了一些,所以具体亲们再增减下)黑芝麻与120g面团揉匀,红曲粉与100g面团揉匀,抹茶粉与80g面团揉匀

  3. 第3步.火龙果馒头的做法步骤 第3步

    三份面团静置10分钟后,每份分成5份待用

  4. 第4步.火龙果馒头的做法步骤 第4步

    白面团揉匀,抹茶和红曲粉的擀成皮,红曲粉的擀的要比抹茶粉的要大些

  5. 第5步.火龙果馒头的做法步骤 第5步

    抹茶粉的包上白面团

  6. 第6步.火龙果馒头的做法步骤 第6步

    红曲粉的再包上抹茶团,在一端上捏出头

  7. 第7步.火龙果馒头的做法步骤 第7步

    最后用剪刀斜剪几刀

  8. 第8步.火龙果馒头的做法步骤 第8步

    放入蒸笼继续发酵30分钟后,大火20分钟出锅品尝

小贴士

我比较懒和面和发面都用面包机做了,没有面包机就手工和面好了之后温暖处发酵两倍大就可以了

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