椰汁糕 · 原味

椰汁糕 · 原味的做法步骤

1. 第1步.

   75ml热水将冰糖融化 （这次用了单晶冰糖，融化起来有难度，后来有少量糖都没有融化掉，大家或者试试其他冰糖）

2. 第2步.

   准备用的椰浆和牛奶 （原来配方是写淡奶，自己将淡奶理解成牛奶了，只好将错就错）

3. 第3步.

   将椰浆、牛奶倒入冰糖水，充分搅匀 （建议用手动打蛋器搅匀，全不锈钢圈圈那种）

4. 第4步.

   称取鱼胶粉，随后倒入热水中充分搅匀 （将热水倒入鱼胶粉中，可能充分效果更好）

5. 第5步.

   鱼胶粉水倒入椰浆糖水，充分搅匀 （尽量搅拌至气泡变小）

6. 第6步.

   倒入模具，盖保鲜膜放冰箱冷藏3小时 （我是从晚上9点多冷藏到第二天中午吃）

7. 第7步.

   将椰汁糕倒出，即可食用