热锅倒油（较多），油跳之后迅速倒入蛋液，且边倒边快速搅拌（蛋会变得非常碎）
继续快速搅拌，切碎鸡蛋，加小半勺盐，加油，再加酱油，待蛋土黄，出锅。
倒油（较多），油热加饭，快速翻炒，加油，待能分粒加蛋，加盐，加酱油，出锅
腻，油加太多了饭粘锅，饭之前未打碎，也不够干蛋太咸！炒蛋时加盐太多，炒饭时加一点就够
