水煮鱼片

水煮鱼片的做法步骤

1. 第1步.

   先把鱼处理下，把鱼肉切下来，鱼骨不要丢，把鱼肉切成鱼片

2. 第2步.

   把切好的鱼肉放入盆里，放入盐，鸡精，生粉，料酒腌制下

3. 第3步.

   姜切片，大蒜子拍碎去壳切碎，干辣椒切段，胡椒用刀压碎，葱切成葱花

4. 第4步.

   锅放入油烧热，放入姜蒜翻炒，再放入花椒，胡椒，干辣椒继续翻炒，后再放入豆瓣酱，酱油，盐，鸡精炒香，后锅里放入水，把鱼骨切块放锅里，等水开了以后就可以放入鱼片了，等鱼片熟了就可以出锅了

5. 第5步.

   把锅洗干净，烧热放入油，在煮好的鱼片上放入花椒，干辣椒，葱花，等油烧热冒烟了就可以把油浇在葱花上就可以吃了