土豆泥的菜谱注解:容易消化，适合老人和小孩食用。
确实哈，对于营营役役的消化器官，土豆泥是最安闲的一道菜啦。不用牙齿怎么费劲，就可以搞定了。安闲的土豆泥不显山不露水，偏偏有很高的出镜率:浇上肉酱当一道菜，淋上果酱是不错的甜品，铺在米饭上是盖浇饭，就连西菜的牛排猪排也有它垫盘底。就像一种朋友:不怎么想事，无忧无虑，不耀眼却一直陪在我们身边。
土豆削皮洗净，切成大块，大火煮二十到三十分钟。
用勺背压成泥。
香菇切末，葱姜切末。
炒锅烧热油，下入葱姜末炒出香味，之后下肉末炒到变色。
倒入香其酱煸炒一会，加入香菇末炒熟。
把炒好的香菇肉酱倒在土豆泥上，大功告成了！
没有香其酱，可以用豆瓣酱或者甜面酱。
