从小吃到大的家常菜。
有天和朋友说到，朋友表示根本不知道还有这样的吃法，才知道原来这不是大众菜呀。但还是觉得很好吃~
材料洗净备用，藕削成片，韭菜切段，剁姜末。
热锅凉油，爆香姜末。
下藕片，略炒。
烹入少量料酒/白酒，略炒至酒气挥发。
加适量老抽、糖、盐，炒匀。
下韭菜并炒至断生，合匀。
出锅，开吃~很下饭哒~
炒这道菜油稍稍多一些比较好吃，用猪油效果更佳，另可加入适量肉末。
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