微波炉纸杯蛋糕

微波炉纸杯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   红枣去核后加入20g的水，放微波炉高火2分钟，让红枣充分吸收水分，如图所示。然后碾碎备用，也可以用料理机处理。

2. 第2步.

   鸡蛋打散，加入过筛的红糖，搅拌红糖融化。

3. 第3步.

   加入色拉油，拌匀。

4. 第4步.

   把面粉和泡打粉过筛，加入蛋浆中，用刮刀上下翻动均匀，不能搅动，那样会起筋，蛋糕不松软。

5. 第5步.

   加入枣泥和黑芝麻，拌匀就可以。

6. 第6步.

   把面浆装入纸杯中，7分满即可，因为蛋糕会变大，所以要预留空间。放入微波炉中高火2分钟即可。