豌豆泥

豌豆泥的做法
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豌豆泥的做法说明

其实是想吃鹰嘴豆泥又懒得去买鹰嘴豆之后的成果

不过成品真的不错啦

豌豆泥的食材和调料

豌豆
芹菜
黑胡椒粉、小茴香
高汤
橄榄油、黄油

豌豆泥的做法步骤

  1. 第1步.

    豌豆放进大碗加刚好没过豌豆的水,封上保鲜膜,放进微波炉里叮熟

  2. 第2步.

    同时,把芹菜、大蒜、洋葱切碎

  3. 第3步.

    把叮熟的豌豆沥干放进搅拌机,把切好的芹菜、洋葱、大蒜也放进去、加橄榄油,芝麻酱 一起打碎

  4. 第4步.

    打不动的话就适量加高汤进去,直到打到自己满意的糊糊状(我喜欢吃有一点豆子口感的就没有打很细,喜欢口感细腻的就打到完全变成泥状咯)

  5. 第5步.

    锅子加热 放黄油 把打好的豆泥倒进去熬一会儿(因为除了豆子其他材料都是生的嘛)

  6. 第6步.

    小火 注意一直搅拌防止糊锅哟 根据自己的口味放黑胡椒、盐、小茴香什么的香料,放肉桂粉应该是比较正宗的味道

  7. 第7步.

    口味调到自己喜欢的状态以后,继续熬干水分到自己喜欢的黏稠度 关火 完工

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