将土豆、西葫芦切好，土豆切成滚刀块，西葫芦切片。土豆切好后浸泡在水里以免氧化
放葱花爆香简单翻炒土豆至变色乘出
往锅里加水加两勺大酱加若干다시다调料（也可以再放点胡椒粉）盖上锅盖待煮沸
等待煮汤过程中，切尖椒和豆腐
待汤开了以后，放入切好的土豆块、西葫芦片、豆腐块和尖椒
用小火焖炖半个小时左右
出锅
注意西葫芦一定要切片要不然不容易熟；还有炖的时候不要总搅拌容易把豆腐弄碎了；以及炖的时候人一定要在旁边看着是不是要添水否则豆酱很容易靠糊了；以及如果能放点小银鱼、牛肉、白菜都可以；最后吃的时候拌着饭吃才是美味啊哈哈哈