今天朋友送来两条活蹦乱跳的鲫鱼，我就试着做做蒜香烤鱼。
把鱼收拾干净、斜着切几个口 、便于入味。然后在鱼身上摸盐。（一点点就好）
切蒜末（多一点）和小米椒。锅中放油爆香蒜末。
另起一个锅（平底锅）把鱼平铺、先把爆香后的蒜末均匀的铺上面、再放小米椒。点火烧6、7分钟浇上蒸鱼豉油就OK啦
我用的鱼一条大概7两重，没有平底锅用的高压锅。上气后6、7分钟 待气自然放完就好了。
