蜜汁香烤兔

蜜汁香烤兔的做法步骤

1. 第1步.

   净膛剥皮兔子一只洗干净，竹签或叉子在兔肉上扎洞，用葱片，姜片，花椒一小撮，八角一粒掰开，孜然粒，香叶，盐里外抹透，装在保鲜袋里放冰箱腌制12小时以上，我是头天晚上腌的第二天晚上烤的

2. 第2步.

   烤箱预热180度，从冰箱里取出腌制好的兔子，拣去花椒八角葱姜片等，里外抹上橄榄油，烤盘包上铝箔纸刷上油，兔子放在烤盘里正反面撒上黑胡椒粉，意大利综合香料，罗勒碎，孜然粒和少量的盐

3. 第3步.

   橄榄油2汤勺，蚝油1汤勺，蜂蜜1汤勺，红烧酱油1小勺调成蜜汁待用

4. 第4步.

   兔子腹部朝上放在烤盘里，烤箱倒数第二层先烤20分钟，取出翻面刷上蜜汁接着烤20分钟

5. 第5步.

   再翻面刷蜜汁撒芝麻烤10分钟，最后把兔子翻面，把剩下的蜜汁全刷上，撒芝麻放烤箱中上层烤5分钟关火，烤好的兔肉又香又嫩非常入味