腌笃鲜

腌笃鲜的做法
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腌笃鲜的做法说明

江南春色里,最鲜美的回味。妈妈亲手腌制的咸肉,大红院子里自己种的春笋,江南菜市的百叶结,新鲜的排骨,炖煮出清凉醇厚的好汤!

腌笃鲜的食材和调料

排骨十块
咸肉一小块
春笋五根
百叶一小碗

腌笃鲜的做法步骤

  1. 第1步.腌笃鲜的做法步骤 第1步

    咸肉芙蓉出水,切成厚片,鲜红油亮的色泽,忍不住偷吃一口!

  2. 第2步.腌笃鲜的做法步骤 第2步

    排骨也焯水,粉嫩嫩嗒(^○^)

  3. 第3步.腌笃鲜的做法步骤 第3步

    春笋只取尖尖,滚刀切斜块,同样焯水哟o(^▽^)o

  4. 第4步.腌笃鲜的做法步骤 第4步

    百叶打结,心有千千结啊。 对了,排骨、咸肉,放生姜三片,清水没过食材仨指,炖煮俩小时。 最后放入百叶结、笋尖炖煮15-20分钟。出锅♪( ´θ`)ノ

小贴士

出锅撒点香葱末尤佳^_^

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