扭结花式面卷

扭结花式面卷的做法步骤

1. 第1步.

   将除黄油以外的所有材料揉至光滑，再加软化黄油揉至扩展阶段

2. 第2步.

   取出面团收圆，放入盆中进行基础发酵至两倍大。

3. 第3步.

   将发酵好的面团压扁，排气，分割成八等份，滚圆，松弛15分钟。

4. 第4步.

   取一面团搓长，松驰10分钟。

5. 第5步.

   将整形好的花卷，放入烤盘里，进行发酵至两倍大

6. 第6步.

   在发酵好的面团刷上蛋液。放入180度预热好的烤箱，中层，上下火，烤15分钟。

7. 第7步.

   取出

8. 第8步.

   取出